Rosso Conero DOC

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    UVE:
    Montepulciano

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    VENDEMMIA:
    Effettuata a mano in piccole casse, con resa di ca. 80 q.li x ettaro

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    VINIFICAZIONE:
    Pigiatura e diraspatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 7-8 giorni, svinatura e fermentazione malolattica, successivo affinamento in Tonneaux e barriques di rovere francese di II passaggio per 12 mesi più altri 6 mesi in bottiglia

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    COLORE:
    Rosso rubino intenso

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    PROFUMO:
    Intenso di frutta matura rossa, note speziate con sentori di vaniglia e liquirizia

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    GUSTO:
    Oltre a confermare le piacevoli sensazioni di frutta percepite all’olfatto, esprime una grande struttura, secco, caldo, tannini ben levigati e ottima persistenza

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    TEMP. DI SERVIZIO:
    18° C

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    TENORE ALCOLICO:
    13,5 % vol

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    ACCOMPAGNAMENTO:
    Primi piatti con ragù, con tutti i menù a base di carne arrosto e alla griglia, selvaggina, formaggi

Riconoscimenti

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